5 restaurantes cabo-verdianos da Grande Lisboa para conhecer

By Milocas

No By Milocas, na Rua de São Bento 640, em Lisboa, a cozinha cruza-se diretamente com o percurso de Maria Andrade, conhecida por muitos como Milocas. A cabo-verdiana descobriu cedo a paixão pela culinária, ainda em casa, quando insistia em cozinhar sempre que podia. Esse gosto transformou-se em profissão aos 17 anos, quando fez formação em restauração no Hotel Praiamar, em cooperação com França. Depois trabalhou na Embaixada de França, na cidade da Praia, passou pelo Hotel Marisol, na Gamboa, e mais tarde rumou a Portugal, depois de uma passagem por Paris. Em Lisboa, trabalhou na Associação Caboverdeana e no Ritz Club, até decidir abrir o seu próprio caminho. Hoje, no By Milocas, instalado no Centro Cultural de Cabo Verde, essa longa trajectória transforma-se numa cozinha que entende a comida como forma de divulgação cultural. A própria página do espaço apresenta-o como um lugar de cozinha cabo-verdiana e africana.

É também por isso que o By Milocas se distingue. Não é apenas uma casa onde se servem pratos, é um espaço onde a culinária aparece como linguagem de representação. Da cachupa ao polvo com batata-doce, passando pelo bife de atum, a proposta da casa cruza referências cabo-verdianas com apontamentos portugueses, sem desligar a mesa da história. Na experiência de Milocas, cozinhar nunca foi só cozinhar, foi também uma forma de levar Cabo Verde para a frente, com dignidade, trabalho e memória.

Onde: Rua de São Bento 640, Lisboa.

Quando ir: terça a sábado, das 12h às 18h.

Cachupa da Tia Alice

Nas Laranjeiras, a Cachupa da Tia Alice é um daqueles nomes que há muito deixaram de precisar de apresentação para quem procura gastronomia cabo-verdiana em Lisboa. O próprio site da casa define-a como um restaurante cabo-verdiano e sublinha a popularidade do espaço no bairro, onde a cozinha começa cedo, por volta das 6h30 da manhã, para dar resposta à procura.

Mas por detrás da força do restaurante está uma história muito maior do que a do sucesso comercial. Alice Conceição chegou a Portugal aos 30 anos, vinda de São Vicente, movida por uma urgência pessoal: encontrar em Lisboa melhores condições para ajudar o filho, Cláudio Duarte, depois das sequelas de uma meningite. A mudança foi feita em desespero, deixando para trás o marido e dois filhos menores, com a esperança de encontrar aqui aquilo que não existia em Cabo Verde, ao nível da saúde e da escola. A doença do filho já não teve reversão, mas Alice conseguiu construir com ele um novo caminho. Hoje, Cláudio é responsável pelas sobremesas da casa, assinando doces como o pudim de queijo, o molotof e a mousse de camoca.

Foi em criança que Tia Alice, a cozinhar para dez irmãos, que aprendeu com a mãe a relação entre comida, cuidado e sobrevivência. Em Portugal, trabalhou como empregada doméstica, mas a cozinha manteve-se sempre no centro da sua vida. Em 2016, abriu o primeiro espaço nas Laranjeiras. O crescimento da clientela levou-a depois a mudar-se para um local maior. Hoje, muitos dos clientes tratam-na simplesmente por “tia”.

Onde: Estrada da Luz 98, 1600-141 Lisboa.

Quando ir: segunda a sábado, das 12h às 15h. Domingo encerrado.

Sabores da Vida

Em Alfornelos, na Amadora, o Sabores da Vida apresenta-se nas redes como “um encontro de sabores que honra a culinária cabo-verdiana, com pratos que falam de memória, partilha e identidade”. A própria página destaca referências como trotxida e peixe seco com molho de coco, mostrando uma cozinha que vai além dos lugares-comuns e ajuda a revelar a amplitude da mesa cabo-verdiana.

É precisamente essa combinação entre sabor e acolhimento que ajuda a explicar a reputação do espaço. O Sabores da Vida afirma-se menos como um restaurante convencional e mais como um lugar de convívio, onde a comida, o atendimento e o ambiente procuram construir uma experiência familiar. A cachupa continua a surgir como um dos pratos mais procurados, mas a casa também se distingue por petiscos como o pastel de milho, pela generosidade das doses e pelas sobremesas caseiras, dimensões que reforçam a sensação de proximidade.

Há ainda uma camada cultural importante no modo como o espaço se apresenta. A associação à música cabo-verdiana, incluindo momentos de morna e coladeira, aproxima o restaurante de uma ideia mais ampla de encontro com Cabo Verde. Nesses momentos, a refeição deixa de ser apenas consumo e transforma-se em atmosfera, lembrança e continuidade.

Onde: Praceta Gomes Leal 4E, Alfornelos, Amadora.

Quando ir: Terça das 12h às 19h, quarta a sexta a partir das 12h e sábados, domingos e feriados a partir das 10h. 

Restaurante Nózinha

No Bairro de Angola, em Camarate, o Restaurante Nózinha é uma das casas onde a gastronomia cabo-verdiana continua a ter lugar na rotina da Grande Lisboa. Longe do centro da cidade, mas próximo de uma vivência comunitária muito própria, o espaço afirma-se como ponto de encontro para quem procura sabores familiares e um ambiente marcado pela proximidade.

Nas redes sociais, o restaurante associa-se claramente a Cabo Verde, tanto pela comida como pelo ambiente que projeta. A presença de referências à música, aos almoços, aos jantares e às reservas ajuda a construir a imagem de uma casa pensada para receber, conviver e prolongar à mesa uma certa ideia de pertença. Mais do que um restaurante, a Nózinha surge como um espaço onde a comida se cruza com hábitos, memórias e referências culturais que continuam vivas fora das ilhas.

Onde: Rua Heróis dos Dembos, Bairro de Angola, 2680-037 Camarate.
Quando ir: aberto de quarta a segunda, a partir das 11h. Encerra à terça-feira.

Cachupa Brr

No Barreiro, o Cachupa Brr prolonga à mesa o percurso de Estevão, natural de Santo Antão, que deixou Cabo Verde em 1984 em busca de novas oportunidades. Antes de chegar a Portugal, passou por diferentes países da Europa, viveu em Londres, formou-se em mordomia e foi acumulando experiências que mais tarde viriam a moldar a forma como hoje recebe quem entra no seu restaurante.

No Cachupa Brr, essa história pessoal transforma-se numa proposta gastronómica que cruza identidade e acolhimento. Os pratos remetem para a infância, para a ilha de origem e para uma certa ideia de casa. O restaurante torna-se, assim, mais do que um sítio para comer: é um lugar onde se celebram amizades, memórias e tradições, num gesto que diz muito sobre o papel destes espaços para quem vive longe do arquipélago.

Onde: Rua Almirante Reis 22B, Barreiro.

Quando ir: funcionamento diário ao almoço e ao jantar. 

Da cachupa ao cuscuz de milho, do peixe seco ao grogue, a mesa cabo-verdiana continua a contar uma história atlântica feita de escassez, invenção, partilha e resistência. Para a diáspora, estes lugares ajudam a encurtar a distância em relação à terra. Para a cidade, alargam o mapa de sabores que a definem. E para quem chega de fora, mostram que a cozinha cabo-verdiana não se resume a um prato, é também uma forma de memória em movimento.