Já todos ouvimos falar sobre o perigo da gordura trans – óleo processado industrialmente e que dá origem à margarina, gordura vegetal e outros produtos – para a saúde. Este tipo de produto alimentar congestiona as artérias e está vinculado a milhões de mortes prematuras em todo o mundo.
Por isto, a Organização Mundial de Saúde anunciou uma campanha que vai incentivar a eliminação da gordura trans dos alimentos até 2023, o que poderia salvar 10 milhões de vidas, de acordo com a organização.
A campanha foi desenvolvida em parceria com a Vital Strategies, uma organização internacional de saúde apoiada por Michael Bloomberg, que adotou a primeira proibição municipal à gordura trans quando era prefeito de Nova Iorque, em 2006.